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亮欢寨:飘香世界的美食名片 

2014-10-15 17:13:24

        品牌贵州网讯 世界旅游组织秘书长----弗朗加利·弗朗西斯科到亮欢寨就餐曾称赞道:“亮欢寨的苗家酸汤鱼太美妙了,是我一生中吃到的最美味的佳肴,为了亮欢寨的美食,还想再来。”凯里市亮欢寨以独特的苗侗佳肴迎接来自五湖四海的中外宾客和国内外政要。得到各国贵宾的首肯和食客的好评,在国内外享有盛名。

      “从亮欢寨开业到现在,我们应该吃了有30年时间,真的是从年轻吃到老,但却一直都是那个味道”, 亮欢寨的老顾客龙阿姨对记者说道。
      亮欢寨(原快活林酒家)由现任亮欢寨董事长吴笃琴创办。其前身叫“凯里快活林酒家”。始建于1986年,是全国第一家系统研发苗家原生态饮食文化的酒楼。是苗家独有的原生态饮食文化,亮欢寨顺应了现代饮食文明的需求,创新地继承和弘扬了苗家传统的原生态酸食文化,创新了保健和养颜的原生态“苗家酸汤鱼”系列品牌,写进了北京钓鱼台国宴的名录。

       董事长吴笃琴被凯里市妇联授予“三八”红旗手称号,2005年被凯里市政府评为劳动模范,同年7月被全国双拥工作领导小组、中宣部、中央文明办、民政部、中国人民解放军总政治部授予军民共建社会主义精神文明先进个人荣誉称号,同年10月亮欢寨被中国名优品牌管理中心评为“全国营养健康型餐饮名店”。
       2010年亮欢寨成功成为上海世搏会首家代表贵州的餐饮企业,把贵州黔东南亮欢寨原生态酸食文化推向全国,推向世界,让更多的人知道亮欢寨,更多人知道原生态民族饮食文化。荣获世博局颁发的“贵州省集体冠军”和“酸汤鱼销量冠军”荣誉称号。2004年,亮欢寨荣获第五届中国美食节最高奖“酸汤鱼金鼎奖”;2012年9月,吴笃琴荣获黔东南非物质文化遗产项目“苗族酸汤鱼制作技艺”代表性传承人,同年12月,,亮欢寨商标被认定为中国驰名商标;2013年12月,亮欢寨被贵州省文化厅评为“省级非物质文化遗产生产性保护示范基地”;2014年8月,在贵阳举行的第八届中国品牌节上,亮欢寨再次荣获品牌中国餐饮行业金谱奖称号。
      “我们始终坚持诚实待人、诚心做菜,并以一流的服务质量和最热忱真挚的侍客之道,恭迎八方宾客的到来”。亮欢寨董事长吴笃琴真诚的说到。
 

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